Dia de Vindima

No Sábado passado, organizamos mais uma actividade, reviver uma das maiores festas agrícolas, a VINDIMA.

Conforme agendado pelas 8 horas iniciámos a caminhada até à vinha. Cheios de vontade e com muitas uvas para apanhar, pegámos nas tesouras e começámos a cortar.

As uvas estavam óptimas.

Fomos percorrendo todas as videiras e cortando o pé de cada uva.

A meio da manhã fizemos uma pausa para o Reforço Matinal, do qual fez parte os tradicionais Bolos de Bacalhau, pão, queijo, fruta, sumo, água e vinho.

Foi uma bela manhã, na qual fizemos uma colheita fantástica.

As uvas foram despejadas nas cubas,passando pela esmagadeira.

A Esmagadeira é  uma máquina simples, que pode ser eléctrica ou manual. Nós utilizámos a eléctrica. A Esmagadeira onsiste basicamente em dois cilindros de ferro ou madeira, dispostos horizontalmente e colocados um em frente ao outro. Mantêm-se constantemente em movimento giratório. Os cachos são despejadas na máquina e passam entre eles. No momento em que passam são

espremidos, com determinada intensidade, capaz de libertar o suco, mas não de danificar a semente.

Após este primeiro processo, as uvas esmagadas ficam a repousar.

A Jeropiga é a primeira bebida a ser preparada. No mesmo dia, ou seguinte ao esmagamento, junta-se aguardente ao mosto de uva para parar a fermentação, ficando uma bebida mais doce e mais alcoólica que o vinho.

O vinho é o resultado da fermentação das uvas. A constituição química das uvas permite que estas fermentem sem que lhes sejam adicionados açúcares, ácidos, enzimas ou outros nutrientes.  A fermentação das uvas é feita por vários tipos de leveduras que consomem os açúcares presentes nas uvas transformando-os em álcool. 

A jeropiga está feita, em fase de apuramento e o vinho encontra-se em fase de levedura.

A Rotas e Raízes desafia-vos a provarem o vinho e jeropiga, daqui por uns tempos!

Estejam atentos às nossas novidades e participem nas próximas actividades.

Não prometemos...Surpreendemos!

Festival de observação de aves

O IV Festival de Observação de Aves de Sagres Vai decorrer de 4 a 6 de outubro e como abriram Inscrições JÁ! Uma das principais Atração dEste festival continuam a serviços como aves e parágrafo comemorar ESTA Época do Ano de Migração planeámos Diversas saídas de campo e Viagens pelágicas dedicadas à SUA Observação.Mas o Tema fazer festival Localidade: Não se esgota NAS aves, e POR ISSO ESTA repleto o Programa de Iniciativas Diversas sobre temas To Us Link, Como astronomia, Cogumelos, borboletas noturnas, Tubarões, Entre To Us Link. Mais UMA Vez OS Agentes locais, nomeadamente, Alojamentos, Restauração e Animação Turística, Uniram-SE BEM parágrafos receber ósmio Participantes oferecendo precos Especiais de e OUTRAS Vantagens.Por Tudo Isto É, Nao deixe de VISITAR Sagres Durante Este festival. . Junte-se a estabele Comemoração da Natureza Saiba Mais e Partilhe: »http://birdwatchingsagres.com/ » Facebook » Cartaz do Festival (download)  O IV Festival de Observação de Aves de Sagres insere-se no Âmbito do Projeto PRODER 'Um Outro Algarve ", promovido Pela Vicentina, n'uma Cooperação interterritorial com Associações de Terras do Baixo Guadiana e In Loco.Este Evento TEM Como Promotores um Vicentina ea Câmara Municipal de Vila do Bispo e Conta com uma Organização da SPEA e da Almargem.

Rota do Cabo da Roca

No passado Domingo, dia 01, realizámos mais uma Actividade, um percurso pedestre pela Rota do Cabo da Roca.

Numa manhã quente, com um céu azul e um sol fantástico, fomos percorrer 14 Km pela encosta do Cabo da Roca, subindo e descendo, visualizámos várias espécies, como o sobreiro pistacia, pinheiro manso, azinheira e o medronheiro. 

Descemos até à praia da Agrada, seguindo-se uma subida acentuada em terreno de areia até ao ponto mais alto, onde visualizámos a praia Grande, uma paisagem magnífica.

Seguidamente, descemos até à aldeia de Almoçageme, que nos cativa com as suas casas típicas e com as suas gentes. Depois de uma pausa para café, começou a subida até à próxima aldeia, Ulgueira, uma aldeia também encantadora, demonstrando o que há de mais típico, junto ao mar e à serra.

Fomos subindo mais um pouco... 

...e quando demos por nós, encontrávamo-nos a chegar novamente ao Cabo da Roca, o Ponto mais a Ocidente de Portugal.

A Rotas e Raízes pretende levá-lo a conhecer e a sentir o melhor que temos em Portugal. Deixe-se envolver e venha descobrir connosco estas belezas que estão tão perto de cada um de nós.

Vindima apanha da uva 21 de Setembro 2013

Inscrição docs.google.com

Venha viver uma das maiores festas agrícolas. Participe na Vindima e deixe-se surpreender pelo sabor e textura da uva.

Ponto de Encontro: Sede da Rotas e Raízes

8:00 -  Início - Caminhada até à vinha

8:30 - Chegada à vinha, inicio da apanha das uvas

10:00 - Reforço matinal ( bolos de bacalhau)....

11:00 - Esmagar as uvas

12:00 - Fim dos trabalhos regresso a sede.

13:00 - Almoço na Casa da Esquila

Preço 20€ / Pessoa

Participação na IV feira eco-raia 24 e 25 Agosto 2013 Pinhel

A rotas e raízes, teve a sua primeira participação em feiras na IV Edição da feira eco-raia que se realizou nos dias 24 e 25  de Agosto em Pinhel.

Foi uma boa experiencia, pelos contatos feitos e produtos  vendidos, esperamos poder participar noutras edições, bem como noutras feiras do gênero.

Queremos deixar uma agradecimento a colaborado pelo tempo despendido e apoio que deu assegurando a maior parte do tempo a representação da empresa no stand, o nosso muito obrigado.

Ficam algumas fotos do nosso stand.., com os produtos  agrícolas, azeite peninha, mel rotas e raízes feijão, grão, batatas e cebolas.

Aproveitamos para divulgar o concelho e os nossos parceiros de turismo rural.

Casas de Pedra 

Moinho do Maneio 

Casa da Azenha Sortelha

IV feira eco-raia 24 e 25 Agosto 2013 Pinhel

Visite o nosso stand em pinhel na IV feira eco-raia neste fim de semana

Sustentavel_MENTE a rotas e raízes vai estar presente....

Vamos Estar a dinamizar UMA conversa nenhuma Evento Sustentavel_Mente fazer Próximo Sábado em Figueira Castelo Rodrigo a Partilhar uma Experiência de Ser empreendedor no interior do Pais, apresentando o projeto gesterra.....

Sustentavel_MENTE - Conferencia AO Estilo TEDTalks

No Próximo dia 24 de Agosto, Sábado, ocorre los Figueira de Castelo Rodrigo a 3a Edição Sustentavel_MENTE. Tratam-se de Conferências AO Estilo TEDTalks, Que pretendem Envolver a Comunidade local, los especial OS Jovens, e proporcionar-lhes ideias, Ferramentas e Conhecimentos parágrafo Que possam CRIAR o Seu Proprio Negócio e Fixar-se no Território.

A Entrada gratuita E, como 18h 30 no Bar "A Piscina", EM Figueira de Castelo Rodrigo.

De 30 de Agosto a 6 de Setembro decorre a Semana Sustentavel_Mente hum oficina Intensivo Onde OS Participantes Irão Aprender Como CRIAR UM plano de Negócios, n'uma Óptica de sustentabilidade, com Base na Preservação da Natureza e das Tradições locais. Pretende-se ASSIM Que, sem final, estejam aptos par apresentar UMA proposal Empreendedora, Que SEJA APLICÁVEL AO Território.

https://www.facebook.com/events/135344623341707/?fref=ts